懷表，18K黃金制成，具萬年歷功能。銀質表盤搭配8個阿拉伯數字時標，48個月副表盤于12時位置，31天日歷顯示于3時位置，星期顯示于9時位置，月相盈虧及小秒針顯示于6時位置。

男士腕表，扇形表耳，18K黃金。機刻圖紋表盤，搭配4個阿拉伯數字時標和12個小時刻度，中央秒針、內圈分鐘軌道，皮表帶。

男士腕表，18K黃金酒桶形表殼。銀質打磨表盤，搭配4個阿拉伯數字時標及小時刻度，外圈分鐘軌道顯示，皮表帶。

2000年推出富當代氣息的Malte系列，其中的陀飛輪款式更成為此系列的標記。

2003年推出專為女性設計的Egérie系列腕表。

2004年全新的總部大樓落成，并推出Métiers d’Art 探險家系列，展示瑰麗奪目的琺瑯工藝，令人嘆為觀止。

同年，“Maison Vacheron Constantin en l’Ile”修葺一新再度揭幕，重新設置了專賣店、文物部和展覽區。

2005年為慶祝品牌誕辰250周年，江詩丹頓特別推出紀念腕表“Jubilé 1755”, “Saint Gervais”, “Métiers d’Art四季腕表”, “閣樓工匠L’Esprit des Cabinotiers時鐘” 和堪稱世界上“最精密腕表”的 “Tour de l’Ile”，擁有16項高復雜功、限量生產7枚。

2006年江詩丹頓為紀念跨越250周年并踏入新紀元，品牌將象征純潔、稀有、名貴和恒久的鉑金作為素材，自豪地發布了江詩丹頓限量鉑金珍藏系列腕表，所有罕有、珍貴表款均采用表盤全鉑金材質制成，并刻有PT950品質保證印記。

同年，為慶祝日內瓦專賣店落成100周年，江詩丹頓推出 “閣樓工匠工作坊” (Atelier Cabinotiers Special Order) 特別訂制服務。作為日內瓦 “La Maison en l’Ile” 的特殊部門，該項服務專門針對客戶特別的要求而提供訂制服務，展現了品牌尊重傳統以及秉承卓越制表技術的承諾。

2007年江詩丹頓與日內瓦Barbier-Mueller博物館攜手推出Métiers d’Art藝術大師面具系列腕表，意在追溯人類起源，尋求人類對美的表達及時間的真正藝術，同時，也是對部落藝術、腕表制造藝術及精雕藝術三者合一的崇高致敬。

永恒的經典，以現代價值和品味重新詮釋珍貴傳統。江詩丹頓推出Patrimony Traditionnelle系列腕表，并特別呈現完整集合Patrimony Contemporaine 功能的 “Calibre 2755”表款

2008年江詩丹頓推出Quai de l’lle腕表系列。該系列腕表不僅秉承品牌長久以來一貫堅持的優質服務理念，更為高級鐘表界確立了顧客專屬個性化腕表的新典范。通過7組件代替傳統單一表殼組件，全新的腕表系列為顧客提供了多種腕表組件選擇，包括三種金屬(粉紅金、鈀金、鈦金屬)材質和三款采用“安全印刷”技術制成的表盤，近四百種的腕表組合足已滿足不同客戶的需求。兩款由江詩丹頓自行研發的機芯 —— 475SC/1（動力儲存日歷功能）與2460 QH（日歷功能）皆鑄有日內瓦印記，為該系列腕表憑添了更高的品質保證。